ジュニア期の食意識と、メンタルの成長——— 世界で活躍するトップアスリートの幼少期。彼らが早い段階から食にしっかりと目を向け、高い意識を持っていた背景には、それぞれの家庭環境やご両親の熱心なサポートが…

サッカーでの悔しさを、「料理」というベクトルに変えて ——— トップアスリートの近くで料理を作るという選択肢。沢山さんが専属シェフという道を選んだ背景には、かつてピッチの上で味わった強い悔しさがありま…

”お金”についてもっと学べる機会を———2015年、引退と同時に腸内細菌を研究するAuB株式会社を設立。「すべての人を、ベストコンディションに。」というミッション達成へ向け、チャレンジを続けている鈴木…

自分に必要な”専門家”との出会いは成功のカギ———アスリートの体調管理、コンディショニングは技術の1つだと考えている鈴木啓太さん。専門家との出会いがとても重要なのだと言います。「いつ、誰と出会えるのか…

“想い”のあるサポートが最も大切なもの———ジュニア期に受けたサポートとして、「母の作る料理が最も大きかったことだった」と鈴木啓太さんは話します。「母が調理師だったこともあって、食に関してのサポートは…